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BBQ Butcher Steffen Zühlsdorf

Ja, ich grill!

Das stand bereits mit zehn Jahren fest, als ich am Lagerfeuer mein Debüt als Grillmeister zelebrierte. Es folgte eine Metzgerlehre, in der ich mir den bewussten Umgang mit Tier und Fleisch aneignete. Was mit Würstchen für die Klassen­kameraden begann wurde mit der Zeit immer ausgefallener und ausgereifter. Mit Neugier und dem Streben nach Perfektion entwickelte ich eine Leidenschaft fürs Grillen: Heute ist es nicht nur Lebensgefühl, sondern Mittelpunkt in Familie und Beruf.

— Steffen Zühlsdorf

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